Leadership : devenir chef d’entreprise

Être à la tête d’une entreprise d’hôtellerie et de restauration nécessite un réel savoir-faire et des compétences spécifiques. Même si des diplômes ne sont pas toujours exigés dans certains domaines, il est nécessaire de suivre des formations managériales pour gérer efficacement son équipe. Cette dernière est constituée de professionnels variés œuvrant dans les différents aspects essentiels de l’établissement : art culinaire, service, commercialisation, design, etc. Il vous revient en tant que dirigeant d’assurer un management de qualité au sein de cette équipe pluridisciplinaire. C’est tout l’objet de la formation de leadership, pour assurer efficacement son rôle de chef d’entreprise.

HCR Experts, expert dans le domaine de la formation des secteurs de l’hôtellerie, des bars et de la restauration, vous propose des formations de coaching aux dirigeants du secteur hôtellerie, bar et restauration.

L’objectif de la formation en leadership dans le secteur HCR

L’objectif de ce type de formation est avant tout d’identifier le style de managementque vous souhaitez mettre en place. C’est un prérequis essentiel pour parvenir à gérer efficacement votre équipe. Les formations en management d’équipe ont également pour but de renforcer les compétences managériales des chefs d’entreprise, que votre activité concerne l’hôtellerie, la restauration ou encore les bars.

À qui s’adresse la formation ?

Elle s’adresse aux chefs d’entreprises souhaitant faire rapidement monter en compétences leurs équipes. Cette formation convient également aux dirigeants souhaitant prendre les bonnes décisions lorsque la société est confrontée à des difficultés. La formation vous aide aussi à faciliter l’exécution de vos tâches journalières, par la mise en place d’une méthode managériale adaptée. Elle est dédiée aux professionnels des secteurs de l’hôtellerie, des bars et de la restauration, que vous soyez le gérant, le directeur ou encore un chef de service de votre entreprise.

Le programme de cette formation

Se positionner en tant que dirigeant

La formation est orientée sur les rôles des dirigeants d’une société en restauration, hôtellerie et bar. Vous apprendrez durant la formation le style d’autorité managériale à appliquer face à votre personnel de service. Ce type de formation vous fait également connaître les différents styles de leadership qui existent. Ainsi, vous pourrez choisir celui qui s’adapte parfaitement à votre activité. À la fin de la formation, vous saurez également comment accompagner le processus de progression et d’évolution de chacun de vos salariés.

Assurer la cohésion des équipes

La formation vous informe aussi sur tout ce qui est cohésion d’équipe. Vous pourrez alors identifier et repérer les facteurs de cohésion. Vous saurez également comment épauler et encadrer les relais hiérarchiques, c’est-à-dire les N-1, et saurez répartir les rôles des salariés selon leurs compétences. Parmi le contenu de cette formation figure la régulation et l’anticipation des situations conflictuelles. Ce programme vous fait connaître les différents indicateurs de situations conflictuelles dans une entreprise. Vous pourrez alors par la suite réaliser un diagnostic des différents types de conflits ainsi que leurs niveaux, pour pouvoir instaurer une stratégie de résolution efficace.

Méthodes pédagogiques

Auto-diagnostics pour que les apprentis puissent bien se positionner. Une pédagogie active. Un dossier contenant toute la formation est mis à disposition des participants. Apport de dispositifs méthodologiques et théoriques en management d’entreprise avec des différentes études de cas.

Soyez serein et démarrez votre activité en toute légalité

La loi française sur la vente d’alcool est très réglementée et pas toujours bien connue des gérants d’établissements. Experts du secteur, nos formateurs connaissent parfaitement la question et nous sommes là pour vous aider.

Des experts certifiés vous forme rapidement et de manière personnalisée​

Vous serez guidés pas notre équipe de professionnels et juristes expérimentés (+ de 10 ans de métier dans le secteur du CHR). Nous tenons à vous délivrer une formation intéressante et adaptée à votre situation.

Accédez au meilleur rapport qualité-prix du marché

Vous avez sûrement d’autres frais engagés dans votre projet et des investissements importants à votre charge. HCR Experts vous propose le meilleur rapport qualité prix du marché.